Partendo dal fondo della Miscellanea medicea, il progetto propone una lettura di alcune ricette dell’Elettrice Palatina, comprendendo anche l’apporto in questa materia di un’altra donna di casa Medici, Caterina, regina di Francia, e con una breve disamina della cultura gastronomica antecedente. Scoprire antiche ricette.
Obiettivi
- Scoprire antiche ricette attraverso la documentazione archivistica;
- Suscitare una riflessione sulla trasformazione della cultura del mangiare dal Medioevo fino al Granducato, con riferimento alle feste di Corte, e con spunti di discussione sull’ alimentazione attuale;
- Apprendere gli “attrezzi del mestiere” dei ricercatori.
Per le classi
Le attività si svolgeranno presso la sede dell’Archivio di Stato di Firenze. Ogni incontro ha una durata di massimo due ore e sarà strutturato in tre parti:
- Primo parte – “Cos’è un Archivio?” Introduzione e breve storia dell’Archivio, patrimonio e attività:
- Seconda parte – “Illustrazione del materiale archivistico e relativo contesto storico” presentazione del fondo e del materiale archivistico della Miscellanea medice acon una breve panoramica sulla cultura culinaria dell’epoca;
- Terza parte – “Diretta” Visione della documentazione originale e e attività a carattere laboratoriale con riproduzione di una pagella di quinta elementare nel periodo fascista (solo per gli alunni della scuola primaria e secondaria di primo grado);
L’approfondimento delle varie tematiche correlate al tema prescelto sarà effettuato tenendo conto dell’età dei discenti e del loro particolare percorso di studi, oltre che del grado di interazione durante l’incontro in Archivio.
Si chiede a ogni alunno di portare fogli A4, penna e lapis; per i bambini della scuola primaria anche delle matite colorate.
Attività rivolta a un numero limitato di classi.
Sede Archivio di Stato di Firenze Viale della Giovine Italia, 6, Firenze
Periodo novembre – maggio
Orario scolastico
Per gli insegnanti
Un incontro per illustrare i documenti e il percorso proposto.
Sede Archivio di Stato, Viale della Giovine Italia, 6
Periodo ottobre – febbraio
Orario pomeridiano da concordare
Si consiglia un colloquio dell’insegnante, anche telefonico, con l’archivista prima della visita.
Contatti
Referente
Assessorato all’Educazione del Comune di Firenze – Direzione Istruzione
Ufficio Progetti Educativi e Comunicazione
Telefono 055 2625710 E-mail info.lechiavidellacitta@comune.fi.it
Partner
Archivio di Stato di Firenze
Viale della Giovine Italia 6, 50122 Firenze
Web www.archiviodistato.firenze.it
Telefono 055 263201
E-mail as-fi@beniculturali.it
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